대구납작만두도 집에서 쉽게 만들어 먹어요

대구의 명물 납작만두~
대구납작만두피만 있으면 집에서 무침만 해서 슥슥~ 주말 간식으로 저녁 야식으로도 딱 좋아요

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#납작만두 #야식메뉴 #mandul
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납작만두 레시피

1. 오징어 2마리 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨요
2. 참나물 200g 먹기 좋은 크기로 썰어요
3. 청양고추 3개, 홍고추 1개 썰어요
4. 끓는물에 콩나물200g 데쳐요
5. 손질한 오징어를 끓는물에 데친후 찬물에 헹궈 썰어요
6. 고추가루 2Ts, 알룰로스설탕 2Ts, 다진마늘 2Ts, 진간장 1Ts, 식초 2Ts, 고추장 2Ts, 생강가루 약간, 참기름 1Ts, 육수 2Ts, 치킨스톡 1ts 넣어 양념장을 만들어요(육수는 아래 링크 참조)
7. 재료와 함께 양념장 버무려요
8. 인터넷이나 마트에서 파는 납작만두를 해동없이 약불에 구워요(익으면서 겹친부분은 자연스럽게 떨어져요)

육수 레시피
https://youtube.com/shorts/5nYnZfZdE9A?si=yFmo95LLFdiHLAme