알타리김치 하기전에 꼭 보세요 이 방법은 쉽고 맛있습니다

알타리김치 담는법 / 알타리김치 황금레시피 / 총각김치 만들기 / 무김치 레시피

| 재료 | 알타리무 2단 (2.2kg, 손질 후), 쪽파 한줌 (120g)
- 절이기 (40분) : 굵은소금 1/2컵 (60g)
- 양념 : 고춧가루 2/3컵 (64g, 9스푼, 종이컵 70%), 매실청 3스푼 (30g), 굵은소금 1/2스푼 (8g), 믹서기에 간 것
* 믹서기에 간 것 : 마늘 13개 (50g), 생강 한쪽 (19g), 새우젓 2스푼 (65g, 추젓), 풀국
* 풀국 : 찹쌀가루 1.5스푼 (16g), 물 250ml
* 영상에 사용된 무는 초롱무에요.
* 손질 후 모래가 안나올때까지 씻어주세요.
* 김치는 실온에서 2~3일 정도 맛을들여 냉장보관하세요.

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