시원한 국물맛이 끝내줘요! 경상도토박이가 끓이는 경상도식얼큰소고기무국 #간단레시피

경상도얼큰소고기무국 만들기 재료

소고기 양지 300g
무 1/3개
콩나물 340g
대파 2개반밖에 없어서 이것만 넣었는데 4개정도 넉넉히 넣으면 시원한 국물맛이 더 좋아요
고추가루 어른숟가락 소복히 3스푼 (저희집은 매운맛을 안 좋아해서 2스푼만 넣었어요)
참기름 1스푼
식용유 1스푼
국간장 4스푼
연두진 (첨가물없는 천연조미료에요) 3스푼(참치액으로 대체해도 좋아요)
다진마늘 2스푼
물 1300ml
(한알육수나 육수가루 있으면 2개정도 넣으면 감칠맛이 더 좋아요)
마지막에 모자란간은 소금을 넣어요

Ingredients for Gyeongsang-do Spicy Beef Radish Soup

300g of beef brisket
1/3 radish
340g bean sprouts
I only had two and a half green onions, so I used just these, but adding about four would make the broth taste even more refreshing
3 heaping tablespoons of red pepper powder (we don't like it spicy, so we used 2 tablespoons)
1 tablespoon of sesame oil
1 tablespoon of cooking oil
4 tablespoons of soy sauce
3 tablespoons of Yeondujin (a natural seasoning without additives; you can substitute with tuna extract)
2 tablespoons of minced garlic
1300ml water
(If you have Han-al broth or broth powder, adding about 2 packets will enhance the umami flavor.)
Add salt to the last remaining amount