명절마다 인기폭발! 이걸 자꾸 싸달래서 비닐이 동날테니 많이 사두세요

#집밥 #추석음식 #초간단전 #맛살전 #위생비닐

* 게맛살 200g (작은 것 10개 정도)
* 청양고추 4개
* 대파 1/2대
* 계란 2개
* 진간장 1스푼
* 소주 1스푼
* 참기름 1/2스푼
* 후추 약간
* 식용유 넉넉히

1. 게맛살은 손으로 잘게 찢어 준비한다.
2. 청양고추는 다지지 않고 잘게 썰고, 대파도 송송 썬다.
3. 게맛살, 청양고추, 대파에 계란 2개, 진간장, 소주, 참기름, 후추를 넣고 골고루 섞는다.
4. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 한 스푼씩 떠 올린다.
5. 스푼으로 동그랗게 모양을 잡고 앞뒤로 노릇하게 부친다.

[Tip]
* *밀가루를 넣지 않아도 계란으로 충분히 잘 부쳐져요.
* *반죽이 부드러워 큰 크기로 부치면 뒤집기 어려우니 한 스푼씩 작게 부쳐주세요.
* *청양고추를 모양이 살아있게 썰어 넣으면 매콤하고 개운한 맛이 더 잘 느껴져요.
* *센 불보다 중불에서 천천히 익혀야 속까지 부드럽게 익어요.
* *참기름은 많이 넣지 않고 반 스푼만 넣어 고소한 풍미를 살려주세요.