"명절 동그랑땡, 육즙 가득한 맛의 차이! 실패 없는 프리미엄 동그랑땡 만들기" #프리미엄동그랑땡 #우삼겹동그랑땡 #동그랑땡만들기 #명절요리 #수제동그랑땡 #한국요리

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안녕하세요 빡주부예요^^
육즙 가득한 우삼겹을 더해 퍽퍽함 없이 촉촉한, 역대급 프리미엄 동그랑땡 레시피입니다!
채소 다지는 법부터 불 조절 꿀팁까지 오늘 영상에서 모두 확인해 보세요.

*한 컵은 200ml 한 컵 입니다.
*한 큰 술은 나무 수저 15ml, 1t(1작은술) 5ml 입니다.

[재료]
[주재료 및 부재료]
고기류: 돼지고기 다짐육 500g + 우삼겹 250g (총 750g)
Tip: 우삼겹은 칼로 다져서 식감을 살려주기
두부: 부침용 두부 1모 (300g) - 물기 짜서 준비
찹쌀가루 6큰술
식용유: 넉넉히
계란 5알

채소류:
양파 1/2개 (다져서)
청양고추 3개
홍고추 2개
쪽파 10뿌리
당근 60g

[고기 밑간 양념]
다진 마늘 1.5큰술
대파 2큰술
참기름 + 들기름 (1.5큰술)
청하 1큰술
참치액 2/3큰술
생강즙 2/3큰술
소금 반큰술 + 허브솔트1t스푼 + 후추1t스푼 (기호에 따라 가감)
감자 가루 2큰술

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