"도라지, 쓴맛 다 빼면 무슨 맛으로 먹습니까? 아삭함 살리는 진짜 무침 비법" #도라지무침 #도라지무침레시피 #추석요리 #명절음식 #나물무침 #반찬레시피

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안녕하세요 빡주부예요^^
오늘은 도라지 특유의 매력적인 쌉싸름함은 살리고, 아삭함은 폭발시키는 도라지무침 레시피를 준비했습니다. 이번 추석 명절 밥상을 평정할 꿀팁, 영상에서 확인해 보세요! 🔥

*한 컵은 200ml 한 컵 입니다.
*한 큰 술은 나무 수저 15ml, 1t(1작은술) 5ml 입니다.

*재료 및 계량 리스트*
[주재료]
도라지: 400g
청고추 / 홍고추: 각 1개씩
도라지 쓴맛 제거용 (절임용)
굵은소금: 1.5큰술
설탕: 1.5큰술
식초: 1.5큰술
물: 2/3컵

[양념장]
고운 고춧가루: 2.5큰술
일반 고춧가루: 2.5큰술
진간장: 1.5큰술
멸치액젓: 1큰술
식초: 3큰술 (사과식초)
레몬즙: 1.5큰술
설탕: 2/3큰술
조청 : 1큰술
다진 마늘: 1큰술
다진 파: 2큰술
참기름: 1큰술 (※ 취향에 따라 선택)
통깨(깨가루): 듬뿍





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