육개장에 이 재료를 꼭 넣어보세요! 깊은 맛이 살아납니다.

속이 확 풀리는 진한 국물, ‘우거지육개장’ 한 솥 끓여봤어요. 🍲🔥

소고기를 먼저 밑간해 잡내는 잡고, 물을 절반만 넣어 고기 맛을 진하게 우려낸 뒤 시래기와 고사리를 듬뿍 넣어 푹 끓이는 로즈맘표 육개장 레시피예요. 오래 끓일수록 시래기는 야들야들해지고, 국물은 더 구수하고 깊어져서 밥 한 공기 말아 먹기 딱 좋아요.

✅ 오늘 영상의 핵심 포인트!

고기 밑간 : 다진 생강, 다진 마늘, 참기름, 국간장으로 먼저 밑간해주면 잡내는 줄고 국물 맛은 훨씬 깊어져요.

물 조절 : 물을 처음부터 다 넣지 않고 절반만 먼저 넣어 끓여야 고기 맛이 국물에 진하게 우러나요.

푹 끓이기 : 시래기와 고사리를 넣고 충분히 끓여야 야들야들한 식감과 구수한 국물 맛이 살아나요.

상세 레시피는 [고정 댓글]을 확인해 주세요! 😊

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