水雉鳥為什麼偏愛菱角田？答案竟藏在菱角葉底下｜風味轉身

台南的菱角田裡，常常可以看到水雉鳥踩著菱角葉穿梭，甚至直接在葉面上築巢、產卵。

為什麼水雉鳥特別喜歡菱角田？除了大片浮在水面的葉子提供活動與繁殖空間，菱角水面下的環境，也帶來豐富的食物來源。

一片菱角田，種的不只是菱角，也意外成了另一種生命的重要棲地。

《風味轉身》第五集，從菱角看見農業與生態之間的關係。

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