라이트로스트 20g 레시피 (용챔 ver) - Hario V60 @yongcham​

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이번에는 20그람 라이트로스트
HOT 추출 레시피 영상을 준비했습니다

작은 디테일 변화가 맛의 차이로 느껴 지는데요
기준이 될만한 커피 추출 레시피입니다
영상 보시고 궁금한 점 생기시면 댓글 남겨주세요!

추출 레시피

분쇄도 가이드
분쇄도 - 핸드드립 분쇄도 (EK 43 기준 12 - 12.5)

내리 실때보다 아래와 같이
조정해보세요!

오드2 - 7.5 - 8(영점 조정 X)
K- Ultra - 7.5 - 8
K - 6 = 80 - 85클릭
Kinu - 클래식 27 - 28클릭
코만단테 MK3 -30클릭, MK4 - 27 - 28클릭

약간 고운 분쇄도를 사용했으니 커피에 따라 더 풀어서
사용 해보실 것을 권장합니다
특히나 다른 드리퍼 사용시에도 권장합니다!


라이트 로스트 기준
물온도 92 - 93도
커피 20g - 물 300g (추출 비율 1:15)
뜸 35초 (30초 까지 조정 가능)

1. 60g 까지 푸어링
2. 35초 후 120g 까지 푸어링 (굵고 빠르게
3. 1분 10초가 되면 180g 까지 푸어링 (굵고 빠르게)
4. 1분 45초가 되면 240g 까지 푸어링
5. 2분 20초가 되면 300g 까지 푸어링

총 추출 시간은 3분에서 3분 30초 까지는
커피액을 받아주세요!
물 희석용량 10그람 희석
기호에 따라 덜 넣거나 더 넣어드세요!