오래된 된장 맛없다고 절대 버리지 마세요!
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오래된 된장 맛없다고 절대 버리지 마세요!
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오래된 된장, 맛없다고 무조건 버리지 마세요!
된장은 숙성되면서 색이 짙어지고 수분이 줄어 딱딱해질 수 있습니다.
이때 변질되지 않은 된장이라면 볶은 대두가루로 구수한 풍미를 더할 수 있습니다.
콩을 볶을 때 일어나는 마이야르 반응으로 피라진이라는 고소한 향기 성분이 만들어지기 때문입니다.
된장 100g에 볶은 대두가루 한 작은술부터 넣고 골고루 섞어보세요.
고소한 콩향이 더해져 된장찌개 맛이 한층 깊어집니다.
단, 곰팡이가 피거나 변질된 된장은 절대 드시지 마세요.
#된장 #오래된된장 #된장찌개 #볶은대두가루 #된장맛있게먹는법 #살림꿀팁 #생활꿀팁 #요리비법 #건강 #음식 #레시피
된장은 숙성되면서 색이 짙어지고 수분이 줄어 딱딱해질 수 있습니다.
이때 변질되지 않은 된장이라면 볶은 대두가루로 구수한 풍미를 더할 수 있습니다.
콩을 볶을 때 일어나는 마이야르 반응으로 피라진이라는 고소한 향기 성분이 만들어지기 때문입니다.
된장 100g에 볶은 대두가루 한 작은술부터 넣고 골고루 섞어보세요.
고소한 콩향이 더해져 된장찌개 맛이 한층 깊어집니다.
단, 곰팡이가 피거나 변질된 된장은 절대 드시지 마세요.
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