김장 배추 절일 때 절대 소금만 치지 마세요!
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김장 배추 절일 때 절대 소금만 치지 마세요!
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배추 절일 때 굵은소금부터 무작정 뿌리지 마세요.
겉잎은 짜고 속은 뻣뻣하게 남는 이유는 소금이 골고루 스며들지 않기 때문입니다.
배추 절이기의 핵심은 소금 농도와 삼투압입니다.
먼저 소금물에 배추를 담가 잎 사이사이까지 적신 뒤, 두꺼운 흰 줄기 부분에 굵은소금을 뿌려 주세요.
중간중간 뒤집어 주면 배추가 더욱 고르게 절여집니다.
작은 순서 하나가 김장김치의 맛을 바꿉니다.
#배추절이기 #김장김치 #김장비법 #절임배추 #배추절이는법 #김장꿀팁 #생활꿀팁 #살림지혜 #건강 #음식
겉잎은 짜고 속은 뻣뻣하게 남는 이유는 소금이 골고루 스며들지 않기 때문입니다.
배추 절이기의 핵심은 소금 농도와 삼투압입니다.
먼저 소금물에 배추를 담가 잎 사이사이까지 적신 뒤, 두꺼운 흰 줄기 부분에 굵은소금을 뿌려 주세요.
중간중간 뒤집어 주면 배추가 더욱 고르게 절여집니다.
작은 순서 하나가 김장김치의 맛을 바꿉니다.
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