늙은 호박 넣어 더 맛있는 추석김치! 배추 2통 포기김치 담그는법!

추석 명절을 앞두고 배추 2통으로 시원하고 맛깔난 포기김치를 담가봤어요.

이번 김치양념에는 냉동해 두었던 늙은 호박을 넣어 은은한 단맛과 감칠맛을 더했습니다.
홍고추, 사과, 양파, 마늘에 늙은 호박을 함께 갈고, 표고버섯과 작두콩차 우린 물을 육수로 사용했어요.

찹쌀풀 대신 밥을 조금 넣어 양념을 만들고, 배추는 8시간 정도 절여 아삭한 식감이 살아나도록 준비했습니다.

추석 손님상에 조금씩 담아내기 좋은 배추 2통 포기김치예요.
허상밥상과 함께 맛깔난 추석김치 준비해보세요.

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#추석김치 #배추김치 #포기김치

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타임스탬프
00:00 배추 손질
00:46 배추 절이기
01:38 김치양념 만들기
01:52 늙은 호박 넣기
02:58 김치 속 준비
04:13 배추에 양념 넣기
04:52 추석김치 완성
05:32 맛보기
06:02 숙성하기


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Malay: Kimchi Chuseok dengan Labu

Arabic: كيمتشي تشوسوك مع اليقطين

Hindi: कद्दू वाला चुसेओक किमची

Bengali: কুমড়া দিয়ে চুসক কিমচি

Swedish: Chuseok-kimchi med pumpa

Greek: Κίμτσι Chuseok με κολοκύθα