소고기 육전 만드는법! 쫀득쫀득 명절전 레시피

허상님들~
소고기 우둔살 300g으로 부드럽고 쫀득한 육전을 만들어봤어요.

육전은 고기 손질과 불 조절만 잘해도 질기지 않고 맛있게 만들 수 있는데요. 오늘은 키친타월로 핏물을 살살 눌러 빼준 뒤 참기름과 레몬소금으로 밑간해 잡내를 줄이고 향긋하게 준비했습니다.

튀김가루와 부침가루를 반반 섞어 가볍게 가루옷을 입히고 계란물을 묻혀 노릇노릇 부쳐주면 완성입니다.

명절 음식으로 준비해도 좋고 아이들 밥반찬이나 어르신들 반찬으로도 잘 어울려요.

특히 지방이 비교적 적은 우둔살을 사용하면 담백하면서도 고기 맛을 살릴 수 있습니다.

레몬소금이 없다면 고운소금으로 대신하거나 레몬즙을 활용해도 좋아요.

맛있게 만들어 드시고 건강하세요.

#소고기육전 #육전만드는법 #명절전

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00:00 육전 준비
00:41 밑간하기
01:30 가루옷
02:10 계란물
02:25 부치기
03:07 완성
03:49 영양 이야기
04:30 마무리



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