힐링하려고 만든 쿠키볼, 쉽고 귀엽고 맛있고 바삭해

✔✔ ✔ / old___fashioned_
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여러분 안녕하세요! 저 금방 왔죠?

요즘 제 릴스에 외국인들이 자꾸 이걸 만들더라구요. 유행인가요? 사실 유행에는 별로 관심 없는 사람인데, 이건 너무 재밌어 보여서 해봤어요!!

근데 제 릴스에만 뜨는 걸 수도 있으니 저 믿고 어디 가서 유행이라고 하면 안 됩니다

오랜만에 만드는 동안 너무 재밌고 힐링됐던 베이킹이었어요. 명절에 심심하면 한번 해보세요!!

예전에 업로드한 밀크초콜릿 쿠키 반죽이랑 거의 비슷해요! 몇 가지만 조금 수정해서 이 쿠키에 어울리게 준비했습니다 :)

" 실리콘몰드 지름 4mm입니다. 제가 올린 링크가 또 품절되거나 삭제되면 쿠팡에 "구떼 실리콘팬 반구 15구" 검색해보세요:)"


재료 30개 분량
무염버터 110g
달걀 35g
흰설탕 40g
황설탕 35g
소금 2g
박력분 205g
베이킹파우더 3g
바닐라빈페이스트 2g
다크초코칩 80g
구운피칸 60g (예열된 에어프라이어 170도에서 3분 구웠습니다)

다크코팅초콜렛 120g
다크커버춰초콜렛 80g



✔ 반죽은 따로 휴지할 필요 없고, 미리 만들어 냉장 보관해도 괜찮아요
✔ 예열된 오븐 170도에서 15~16분 구워주세요 (컨벡션 기준, 다른 오븐은 10도 높여주세요)
✔ 반드시 쿠키를 완전히 식힌 후 초콜릿을 코팅해 주세요
✔ 초콜릿은 냉동 20~30분이면 굳어요
✔ 코팅 초콜릿 6 : 커버춰 4로 사용하면 손에 묻어나지 않고 안정적이에요. 코팅 초콜릿 100%를 사용해도 괜찮지만, 맛은 조금 아쉬울 수 있어요. 가장 맛있는 건 당연히 커버춰 100%인데, 이 경우 반드시 템퍼링을 해주셔야 합니다.
✔실온보관 혹은 냉동보관 추천