연약한 장에 과한 식이섬유는 독입니다 #유아식

식이섬유를 먹고 변이 부풀어져서 밀려나오는 것을 변비가 해결된 것으로 오인하는 경우가 많은데요, 식이섬유가 변을 부풀리는 것 때문에 오히려 장기적으로는 변비가 심화되고 그것이 장을 더 자극하는 양상으로 이어지는 경우가 많기 때문에, 식이섬유가 무조건적으로 변비를 해결한다고 생각하는 것은 부적절할 수 있습니다. 변은 밀려나왔지만 가스, 복부팽만, 복통 등이 동반되지 않는지 확인해야 합니다.

특히 아직 장 기능이 미숙한 영유아의 경우 과한 식이섬유는 더 큰 자극이 될 수 있습니다. 채소, 과일, 곡물과 콩류의 옥살산, 렉틴 등의 항영양소도 장을 자극할 수 있습니다. ‘무조건‘ 건강하다고 생각해서는 안되는 이유입니다. 심각한 장질환 환자의 식단에서 이런 음식들을 배제하는 것도 같은 이유입니다.

따라서 키위가 변비를 해결해준다는 주장에 대해서는 여러모로 다시 생각해보는 것이 좋겠습니다.

반대로 식이섬유의 섭취를 줄이고 고기 위주로 먹이는 경우 변의 양과 횟수가 줄어들 수 있는데 이것을 두고 변비로 오인하는 경우도 있습니다. 육류는 90%이상 흡수되고 내보낼 것이 거의 없기 때문에 변의 양과 횟수가 줄어드는 것이 자연스럽습니다.