한두 가지가 아닌 키위의 문제 #유아식

고기 연육에 키위를 많이 쓰는 이유는
그만큼 키위에 든 단백질 분해효소가
강력하기 때문입니다.

아쉽게도(?) 키위 속 단백질 분해효소는
”아 이건 고기니까 연육해야지!”
”오, 이건 인체니까 영향을 주지 말아야지!”
하고 구분하는 기능이 있는 게 아닙니다.

물론 우리 몸에는 단백질 구조를 보호하는
방어기전에 존재합니다.
그러나 그렇다고 해서
식품 속 단백질 분해효소와
소화관 점막 사이의 상호작용을
아예 무시해도 되는 것은 아닙니다.

특히 소화기계가 발달하는 과정에 있는
우리 어린 아이들에게는
더 신중하게 접근할 필요가 있겠습니다.

지난 영상들에서도 알려드렸다시피
키위에는 항영양소가 많고
과당의 함량도 높습니다.

어쩌다 한번 먹는 것과
변비에 좋다고 생각해서 매일 먹이는 것은
다른 문제라는 것을 한번 더 알려드리면서 :)
키위 시리즈는 여기서 마무리합니다.

감사합니다!