-15kg 다이어트 레시피 일본식 간장계란밥 #shorts #다이어트

[-15kg빠지면서 입안에서 사르르 녹아내리는 일본식 간장계란밥 🍳✨]
반찬 없거나 입맛 없을 때 단 5분 만에 완성하는 레전드 초간단 일본식 간장계란밥입니다!
감칠맛 소스에 계란물을 부어 약불에서 살살 저어주면 푸딩처럼 몽글몽글하고 촉촉한 식감이 완성됩니다.
고소한 참기름과 파채 고명까지 얹어 부드럽게 쓱쓱 비벼 드셔보세요.
우리 집 고양이 감독님도 탐내는 역대급 한 그릇 요리, 지금 바로 저장해 두고 꼭 따라 해 보세요!

✔️ 조리법 요약

전분 소스 만들기: 팬에 타피오카 전분 1스푼, 진간장 2스푼, 미림(맛술) 1스푼, 물을 넣고 전분이 뭉치지 않게 저어가며 보글보글 끓이기.

계란물 넣기: 소스가 끓어오르면 풀어둔 계란물을 빙 둘러 부어주기.

몽글몽글 익히기: 약불에서 숟가락으로 살살 저어가며 촉촉한 몽글몽글 식감을 살려 익히기.

마무리: 참기름 한 바퀴, 깨 솔솔 뿌려준 뒤 따뜻한 밥 위에 살포시 얹고 얇게 썬 파채 고명을 올리면 완성!

✔️ [재료]

밥 1공기

계란 2개

타피오카 전분 0.5스푼

쯔유간장 3스푼, 미림 1스푼, 물 100ml

참기름, 통깨, 파채 (또는 대파/쪽파 고명)

✔️ [TIP]

전분 소스의 역할: 전분물을 베이스로 잡고 계란을 익히면 수분이 빠져나가지 않아 시간이 지나도 뻑뻑해지지 않고 촉촉하고 부드러운 중식/일식 스타일의 계란 덮밥이 됩니다.

약불로 살살 저어주기: 계란물을 부은 후 센 불에서 익히면 단단해지므로, 반드시 약불을 유지하면서 숟가락이나 젓가락으로 결을 따라 살살 저어주어야 사르르 녹는 식감이 납니다.

전분 대체: 타피오카 전분 대신 일반 감자전분이나 옥수수전분을 사용하셔도 완벽한 텍스처를 구현할 수 있습니다.


궁금한 점은 댓글 남겨주시고, 다들 부드럽고 맛있게 즐기세요! 💪✨