이촌동 빵집 감성 전기밥솥 브리오슈

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브리오슈는 베이커리에서만 사 먹었는데
쿠쿠로도 충분히 만들수 있더라고요 🥐

갓 구웠을 때 버터 향이 집 안 가득 퍼지고,
손으로 찢으면 결이 부드럽게 살아 있는데
식은 뒤에도 촉촉함이 오래 유지되니
다음 날 먹어도 맛있어요.

남편이랑 아이도 너무 잘 먹어서
요즘은 토스트는 물론,
샌드위치나 프렌치토스트까지
전부 이걸로 만들어 먹고 있어요. ☕🍞

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🍞 이촌동 빵집 감성 전기밥솥 브리오슈

🛒 재료
✔ 강력분 300g
✔ 우유 120ml
✔ 달걀 1개
✔ 설탕 35g
✔ 소금 4g
✔ ✨핵심재료 ①✨ 4g
👉 드라이이스트가 폭신한 식감 완성
✔ ✨핵심재료 ②✨ 40g
👉 무염버터가 풍미를 살려줌

🍽️ 만드는 방법
1️⃣ 우유, 달걀, 설탕, 핵심재료①를 먼저 섞기.
2️⃣ 강력분, 소금을 넣어 반죽한 뒤 핵심재료②를 넣고 매끈해질 때까지 치대기
3️⃣ 따뜻한 곳에서 1시간 정도, 반죽이 2배로 부풀 때까지 발효하기
4️⃣ 밥솥에 넣고 20~30분 더 발효한 뒤 취사 버튼만 누르면 끝

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