밀가루 없이 폭신한 치즈 카스테라

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아침 메뉴 고민될 때
이 치즈 카스테라 한 번 만들어보세요 🧀

우유에 치즈를 녹여 부드러운 반죽을 만들고
머랭을 더해 폭신한 식감을 살려주는 레시피예요 ☁️

밀가루와 크림치즈가 들어가지 않아 재료도 심플하고
에어프라이어 바닥에 물을 살짝 넣어 구워주면
속이 마르지 않고 촉촉하게 익어요.

갓 구웠을 때 입안에서 부드럽게 사르르 녹고,
차갑게 식히면 치즈 맛이 한층 더 진해져요 😋

미리 만들어 냉장고에 넣어두면
바쁜 아침에 하나씩 꺼내 먹기 좋아요.

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🧀🍞 밀가루 없이 폭신한 치즈 카스테라

🛒 재료
✔️ 우유 1/3컵
✔️ 슬라이스 치즈 2장 반
✔️ 달걀 1개
✔️ 알루로스 1큰술반, 레몬즙 약간
✔️ ✨핵심재료✨ 2큰술
👉 ‘옥수수전분’가 밀가루 없이 부드러운 식감을 만들어주는 포인트

🍽️ 만드는 법
1️⃣ 우유와 슬라이스 치즈를 약불에서 녹이기
2️⃣ 불을 끄고 노른자를 넣어 골고루 섞기
3️⃣ ✨핵심재료✨를 넣고 약불에서 농도 잡기
4️⃣ 흰자에 알룰로스와 레몬즙 넣어 머랭 만들기
5️⃣ 식힌 치즈 반죽과 머랭을 가볍게 섞기
6️⃣ 틀에 반죽을 담고 큰 기포 빼주기
7️⃣ 에프 바닥에 물을 조금 넣고 110도에서 20분 굽기
8️⃣ 150도로 올려 5분 더 구우면 완성

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