양념꽃게장 황금레시피

바니바니🐰

파는 것보다 더 맛있는 #양념꽃게장
지금 가을 숫꽃게가 제철이라서 양념꽃게장
만들었는데 역시 제 인생레시피✨
매번 만들지만 너무 완벽한 레시피여요🫢

이거 친구들이 한번 맛보고 팔아달라고
난리났던 그 양념꽃게장인데 진심 맛있어요🥹
꼭 똑같이 만들어보시는거 추천!!!

냉동 손질꽃게 사용하셔도 되지만
생물꽃게로 만드시는게 2배는 더 맛있거든요?
지금 숫꽃게가 제철이라 살도 달달하니 맛있어요!

❇️양념꽃게장❇️
▪️생물꽃게 3kg (손질 전 무게)
➡️ 손질해서 한번 얼려서 사용하세요
➡️ 손질 냉동꽃게는 1kg 사용하세요
▪️맛술 1/2컵(해동할 때 뿌려서 뒤적뒤적)
▪️액젓 1/2컵(해동할 때 뿌려서 뒤적뒤적)

(비법양념장)
(1T = 15ml 계량스푼 사용했어요)
▪️고춧가루 1컵(85g)
▪️설탕 3T
▪️간장 5T
▪️물엿(or 알룰로스) 5T
▪️매실청 3T
▪️다진마늘 3T
▪️다진생강 1T
▪️해물 가루육수 1포 or 다시다 1/2T

▪️대파 1대(다져서 넣어주세요)
▪️청양고추 2개(썰어서 넣어주세요)
▪️양파 1개(얇게 채썰어서 넣어주세요)

당일에 먹어도 맛있지만 냉장고에 숙성해서
다음날 먹으면 진심 최고👍
지금 가을꽃게 살 제대로 올랐으니까
양념꽃게장 꼭 만들어보세요🥰

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