콩나물 소고기 솥밥

바니바니🐰

제 최애 솥밥 중 하나가 #콩나물소고기솥밥 인데
어우 이거 맛없다는 사람 진심 1도 못봤어요😎
콩나물은 아삭하지 소고기 들어가서 밥은 꼬소하지~
맛도리 양념장에 쓱쓱 비벼먹으면 밥 두 공기는 바로 순삭✨

제가 솥밥은 또 기가맥힌거 아시죠?
계량까지 했으니 정확한 레시피로 설명해드릴게요!
맛도리 양념장 레시피도 적어둘테니
양념장도 필수로 만들어주세요‼️

그리고 콩나물솥밥에 진짜 잘어울리는 조합이
김에 싸먹는거거든요? 아무 김에 싸먹어도 맛있지만
저는 모스스토리 곱창김에 싸먹으니까 꼬소함 대폭발🥹

한번 구워나온 곱창김이라 바로 먹을 수 있어서 너무 편해요!
콩나물소고기솥밥에 꼭 김 싸드셔보세요! 너무 맛있어요!

📍영상 속 모스스토리 곱창김은 최저가 공구 중
구매는 프로필 링크를 클릭해주세요✔️

❇️콩나물소고기솥밥(3-4인분)❇️
▪️쌀 2컵(330g)
▪️콩나물 1봉지(300g)
▪️소고기 다짐육 200g
▪️올리브유 1스푼
▪️맛술 1스푼
▪️참치액 1스푼(모스스토리)
▪️다진마늘 1/2스푼
▪️콩나물 삶은 물 2컵(쌀 양과 동일 양)
▪️쪽파 100g

❇️솥밥 양념장❇️
▪️다진 쪽파 30g(4스푼정도)
▪️간장 4스푼
▪️참치액 4스푼
▪️설탕 2스푼
▪️고춧가루 1스푼
▪️다진마늘 1/2스푼
▪️참기름 1스푼
▪️통깨 1스푼

1. 쌀은 잘 씻어서 채반에 받쳐서 30분 마른불림
2. 끓는 물 1L에 소금 1스푼 넣어주고
3. 콩나물 한봉지 넣어 3분 데쳐준 후
4. 찬물에 바로 담가서 열 식혀주고 물기 빼서 준비(콩나물 삶은 물 버리지 마세요)
5. 솥밥 냄비에 올리브유, 소고기 다짐육 넣어 볶아주다가
6. 맛술, 참치액, 다진마늘 넣어서 물기 없어질 때까지 볶볶
7. 불려놓은 쌀 넣어서 볶볶(30초)
8. 쌀과 동일 양의 콩나물 삶은 물을 넣어서
9. 걸쭉할 때까지 섞어주다가(1-2분)(중강불)
10. 뚜껑닫아 약불에서 15분 끓여주기