한국인 98%가 한번먹고 중독됩니다! 홀딱 반함

#집밥 #어묵김밥 #김치김밥 #초간단김밥

김밥김
밥
얇은 어묵 5~6장
잘 익은 김치 3~4장
식용유 4스푼
진간장 1스푼
참치액젓 1스푼
올리고당 2스푼
고추장 수북하게 1스푼
설탕 1스푼
고춧가루 1/2스푼
물 3스푼
참기름 약간
통깨 약간

김치 양념
설탕 1/2스푼
참기름 1스푼

밥 양념
참기름
통깨

얇은 어묵 5~6장을 0.5cm 두께로 채썰어 주세요.
팬에 식용유, 진간장, 참치액젓, 올리고당, 고추장, 설탕, 고춧가루, 물을 넣고 잘 섞어주세요.
중불에서 양념이 빠글빠글 끓기 시작하면 채썬 어묵을 넣고 골고루 볶아주세요.
양념이 남지 않을 때까지 바짝 졸이듯 볶아준 뒤 참기름과 통깨를 넣어 섞고 충분히 식혀주세요.
잘 익은 김치 3~4장은 국물을 꽉 짜고 어묵과 비슷한 굵기로 채썰어주세요.
김치에 설탕 1/2스푼과 참기름 1스푼을 넣고 조물조물 버무려주세요.
밥은 너무 뜨겁지 않게 준비하고 참기름과 통깨를 넣어 섞어주세요. 소금은 넣지 않아요.
김의 거친 면을 위로 놓고 밥을 얇게 펼친 뒤 양념한 김치와 볶은 어묵을 듬뿍 올려 돌돌 말아주세요.

Tip
어묵은 양념이 남지 않을 때까지 충분히 볶아야 식었을 때 쫀득한 식감이 살아나요.
밥에는 소금간을 하지 않아야 어묵과 김치의 짭짤한 맛이 잘 어우러져요.