요즘 난리난 가지 순삭 되는 초간단 레시피 "고기 보다 맛있어요"

#가지요리 #가지구이양념 #집밥레시피

[재료]
가지 작은 거 3개 (330g, 큰 가지는 2개 정도), 전분가루 4큰술, 청양고추 1개, 홍고추 1개,
참기름 1큰술, 통깨 약간

- 가지 절일 때 : 소금 1티스푼
- 양념장 : 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 물 2큰술

* 계량은 밥숟가락 기준입니다

[만드는 법]
1. 가지는 양 끝을 잘라내고 반으로 자른 다음, 3~4등분으로 길게 썬다
2. 소금 1티스푼을 가지 위에 골고루 뿌려 10분 정도 절인다
3. 절여진 가지는 지그시 눌러 물기를 꾹 짠다
4. 물기 짠 가지는 전분가루를 골고루 입힌다
5. 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 물 2큰술
을 넣어 양념장을 만든다
6. 달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 가지를 올려 중불에 노릇하게 굽는다
7. 구운가지 위에 양념장을 붓고, 청양고추, 홍고추를 넣어 중약불에 타지 않게 조려준다
8. 참기름, 통깨 넣고 마무리한다


[배경음악출처]
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 너무 귀여운 노래 - https://youtu.be/Wz63udVDoH0

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