명절 잡채 누구나 이렇게 하면 불지 않고 탱글탱글 맛있는 명품 잡채가 됩니다!

명절 잡채 이렇게 해보세요! 누구나 불지 않고 탱글탱글 맛있는 명품 잡채

양념은 계량스푼과 계량 컵 기준입니다.

계량스푼 1큰술 = 15ml
일반숟가락 1스푼 = 10ml
계량스푼 1작은술 = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml
종이컵 1컵 = 180ml

재료

당면 400g
소고기(잡채용) 250g
양파 2/3개
당근 1/2개
청피망 1개
파프리카(빨강,노랑) 1/2개
부추 80g
표고버섯 4개
불린 목이버섯 40g

고기양념:
진간장 1큰술
설탕 1큰술
맛술 2큰술
다진마늘 1큰술
참기름 1큰술
후추

당면양념:
진간장 80ml
흑설탕 2큰술
조청(물엿) 1큰술
식용유 2큰술

- Ingredients -

400g of glass noodles
250g of beef
2/3 onion
1/2 carrot
1 green bell pepper
1/2 bell pepper (red, yellow)
80g chives
4 shiitake mushrooms
40g soaked wood ear mushrooms

Meat seasoning:
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon of sugar
2 tablespoons of cooking wine
1 tablespoon minced garlic
1 tablespoon sesame oil
Pepper

Seasoning for glass noodles:
Soy sauce 80ml
2 tablespoons of brown sugar
1 tablespoon of rice syrup (or starch syrup)
2 tablespoons of cooking oil


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