든든한 영양 간식, 고소함 폭발 포카치아

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야채 안 먹는 아이 때문에
간식 메뉴 매번 고민이었거든요 😭

요즘은 포카치아 위에
리코타치즈랑 야채, 든든한 토핑까지 올려서 구워줘요.

겉은 노릇하고 속은 퐁신해서
야채 들어가도 아이가 진짜 잘 먹더라고요 😳✨

반죽도 가볍게 섞어 발효하면 끝!
요즘은 미리 만들어
냉동실에 쟁여두고 먹고 있어요 🙌

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🌱🍞 든든한 영양 간식, 고소함 폭발 포카치아

🛒 반죽
✔ 강력분 250g
✔ 미지근한 물 200ml
✔ 인스턴트 이스트 3g
✔ 소금 3g
✔ 올리브유 10g

🍅 토핑
✔ 방울토마토 적당량
✔ 올리브 약 10알
✔ 리코타치즈 60~80g
✔ 단호박 80~100g
👉 은은한 단맛과 든든함 더해주는 포인트!

🍽️ 만드는 방법
1️⃣ 미지근한 물에 이스트 넣고 가볍게 섞기
2️⃣ 소금, 올리브유, 강력분 넣고 날가루만 없게 섞기
3️⃣ 30분 발효 후 네 방향으로 반죽 접기
4️⃣ 같은 과정을 총 3번 반복하기
5️⃣ 냉장고에서 약 12시간 발효하기
6️⃣ 팬에 반죽 펼치고 손가락으로 콕콕 홈 만들기
7️⃣ 리코타치즈, 방울토마토, 올리브, 비밀토핑 올리기
8️⃣ 220℃ 에어프라이어에서 약 20분 구우면 끝 🔥

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