진짜 10만 한식 유튜버가 열무얼갈이김치 담그는 날! 대용량 열무김치 리얼 현장

진짜 10만 한식 유튜버가 열무얼갈이김치 담그는 날! 대용량 열무김치 리얼 현장
안녕하세요, 엄마의 가정식입니다. 😊
오늘은 요리 촬영용이 아니라, 진짜 우리 가족 여름내내 먹을 김치 담그는 날이에요!
시장에서 열무 3단, 얼갈이 3단, 쪽파 3단을 단돈 6천 원에 들고 왔어요. (각 2천 원씩!)
오늘은 그중에서 열무 3단과 얼갈이 1단, 쪽파 1단을 사용해서 시원하게 담가볼게요.
촬영 장비 다 치워두고, 10만 유튜버가 집에서 실제로 김치 담글 때 어떤 노하우를 쓰는지, 풋내 없이 아삭하게 만드는 리얼한 현장을 가감 없이 보여드립니다. 대용량이라 주걱으로 팍팍 넣는 시원한 양념 비법, 지금 바로 확인해 보세요!


✅ 주재료
열무 3단, 얼갈이 배추 1단, 쪽파 1단, 양파 1개

✅ 절이기
굵은 소금 + 물 100ml (살살 흔들어 씻은 뒤 절여주세요)

✅ 양념 베이스
찹쌀풀: 물 3컵 + 찹쌀가루 3큰술
다시마물: 다시마 2조각 + 생수 600ml
갈은 홍고추: 450g

✅ 황금 양념장
새우젓 5큰술
다시마 육수 600ml
갈은 홍고추 450g
찹쌀풀 2컵 (400ml)
고춧가루 1컵
생강청 반큰술 (없으면 생강 갈아서 사용 가능)
마늘 2큰술
멸치액젓 반컵 (100ml)
매실액 반컵 (100ml)
손질한 양파와 쪽파

💡 [대용량 꿀팁] 양념이 모자랄 때 추가하세요!

고춧가루 국자로 2큰술 (밥숟가락 약 8큰술)
다시마물 500ml 추가
(이렇게 하면 양념이 넉넉해서 김치가 끝까지 촉촉하고 시원해요!)

📚 **엄마의가정식 요리책이 출간되었어요!**
1년 동안 정성껏 준비한 책에는 인기 반찬 레시피부터
계절별 집밥, 특별한 음식, 그리고 영상에는 없는 **꿀팁**까지 가득 담았어요.
‘엄마의가정식’을 사랑해주신 분들께 진심을 담아 추천드립니다.

🔗 [요리책 바로가기]
https://naver.me/xkqXh5ob


#열무김치 #열무얼갈이김치 #여름김치 #대용량레시피 #엄마의가정식 #10만유튜버 #김치황금레시피 #집밥 #리얼로그