빵집에서 절대 안 알려주는 감자 포카치아 (한시적 무료 공개)

나만 모르고 있던 스콘 원리, 무료 강의로 풀었습니다. (수량 소진시 마감)
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안녕하세요. 푸이마입니다:)
겉은 바삭하고 속은 폭신한 포카치아,
한 번쯤 드셔보셨죠?
그런데 여기에 으깬 감자를 넣으면
어떤 맛이 날지 상상해본 적 있으신가요?

오늘은 포카치아 반죽 안에 으깬 감자를 넣고,
천연 발효종인 르방을 더해
포카치아를 만드는 과정을
처음부터 끝까지 보여드릴게요.

토핑으로 감칠맛이 진하게 터지는
캐러멜라이즈드 어니언과 트러플 소스를 올렸습니다.

실패하지 않는 결정적인 포인트는
영상 중간에 딱 짚어드릴게요.
그럼 바로 시작합니다.

#포카치아 #감자 #트러플 #베이킹클래스 #홈베이킹 #홈카페


00:00 인트로
00:30 감자 포카치아
05:29 마무리