뉴욕 치즈케이크 만들기 | 갈라지지 않고 꾸덕한 버전
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뉴욕 치즈케이크 만들기 | 갈라지지 않고 꾸덕한 버전
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같은 재료로 레어·수플레·바스크까지, 원리로 끝내는 [치즈케이크 온라인 강의]
👉 https://puima.co.kr/PastryClass/?idx=38
치즈케이크 실패 원인 정리
👉 https://blog.naver.com/put_it_inyourmouth/224421668853
안녕하세요. 푸이마입니다:)
치즈케이크 만들 때, 크림치즈가 덩어리져서 식감이 거칠고
굽고 나면 표면이 갈라진 적 있으셨나요?
오늘은 뉴욕 치즈케이크를 함께 만들면서
실패하기 쉬운 지점을 하나씩 짚어볼게요.
영상 마지막에는 치즈케이크를 왜 물에 담가 굽는지,
그 물이 왜 꼭 뜨거워야 하는지까지 알려드릴게요.
그럼 영상 끝까지 시청해주세요
#치즈케이크 #레어 #뉴욕 #수플레 #바스크 #말차 #홈베이킹 #홈카페
00:00 인트로
00:29 뉴욕 치즈케이크
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굽고 나면 표면이 갈라진 적 있으셨나요?
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영상 마지막에는 치즈케이크를 왜 물에 담가 굽는지,
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00:00 인트로
00:29 뉴욕 치즈케이크
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