두부를 먼저 구웠더니 더 맛있어요! 급식대가 두부조림 만들기

두부를 먼저 구웠더니 더 맛있어요! 급식대가 두부조림 만들기

오늘은 집밥 반찬으로 인기 있는 급식대가의 두부조림을 레시피를 소개합니다.
두부는 겉면을 미리 구워 고소한 풍미를 살리고, 자작하게 졸인 양념이 두부 표면에 착 감기면서 한입 먹을 때마다 매콤달콤한 맛이 완전 밥도둑 입니다.


🍳두부조림 재료

두부 1모, 대파 1대, 양파 1/2개, 설탕 1T, 고춧가루 3T, 진간장 3T, 맛술 1T, 참치액 1T, 물엿 1/2T,
다진 마늘 1T, 후추, 물 200ml, 들기름, 통깨


🍳두부조림 만드는 법

1. 대파 1대는 어슷 썰고 양파 1/2개는 채 썬다.

2. 두부 1모는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰고 키친타올로 물기를 제거한다.

3. 볼에 설탕 1T, 고춧가루 3T, 진간장 3T, 맛술 1T, 참치액 1T, 물엿 1/2T, 다진 마늘 1T, 후추 적당히 넣어 섞어 준다.

4. 달군 팬에 들기름을 두르고 두부를 앞뒤로 약간 노릇하게 굽는다.

5. 구운 두부 위에 대파와 양파를 올린다.

6. 준비한 양념장에 물 200ml를 섞어 붓는다.

7. 중간중간 양념을 두부 위에 끼얹어 가며 중약불에서 10분 정도 조린다.

8. 통깨를 적당량 뿌리면 완성~!

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