정호영 셰프 차돌 된장술밥🍲 차돌박이 넣었더니 국물 맛이 끝내줘요!#정호영레시피 #차돌된장술밥 #된장술밥

정호영 셰프 차돌 된장술밥🍲 차돌박이 넣었더니 국물 맛이 끝내줘요!

오늘은 따끈한 국물에 밥까지 말아 먹으면 든든한 정호영 셰프의 차돌 된장술밥 레시피를 소개합니다.
된장찌개에 밥을 말아 먹는 것도 맛있지만, 차돌박이를 넣고 진하게 끓인 된장술밥은 또 다른 매력이 있죠. 차돌박이에서 나온 고소한 기름이 된장 양념과 어우러지고, 고추장과 고춧가루가 더해져 칼칼하면서도 깊은 맛을 내는 메뉴예요.
두부와 애호박, 양파까지 듬뿍 넣으면 건더기도 푸짐해 한 그릇만으로도 든든하답니다. 쌀쌀한 날 따뜻하게 먹기 좋고, 집에서 간단하게 별미를 즐기고 싶을 때도 추천하고 싶은 메뉴입니다.

🍳차돌 된장술밥 재료

햇반 1 공기, 차돌박이(200g), 두부 1/2모, 애호박 1/3개 , 양파 1/2개, 대파 1대, 다진 마늘 1T
된장 2T, 고추장 1T, 고춧가루 2T, 물 500ml, 굴소스 1T, 참치액 1T

※ 된장과 고추장의 염도는 제품마다 다르니, 굴소스와 참치액은 처음부터 전부 넣기보다 맛을 보며 조절해 주세요.


🍳차돌 된장술밥 만드는 법

1. 호박 1/3개 깍둑 썬다. 양파 1/2개 깍둑 썬다. 대파 1대 송송 썬다. 두부 1/2모 깍뚝 썬다.

2. 냄비에 차돌박이 200g을 넣고 볶아준다.

3. 고기가 살짝 익으면 다진 마늘 1T을 넣고 볶는다. 된장 2T, 고추장 1T를 넣고 볶아준다.

4. 차돌박이 기름이 올라오면 고춧가루 2T를 넣고 약불로 볶아준다.

5. 물 500ml를 붓고 썰어둔 채소, 굴소스 1T, 참치액 1T를 넣고 끓인다.

6. 호박이 익으면 두부를 넣고 한소끔 더 끓여 준다.

7. 뚝배기에 햇반 한 개를 넣고 찌개를 부어 바글바글 끓여 드세요~!

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