호박 5키로 딱 3일만 두세요! 맛있는 집간장&된장 레시피

안녕하세요 이웃님들! 호박으로 깊은 맛의 된장과 만능 간장을 한 번에 뽑아내는 비법입니다.

재료: 호박 5kg, 간수 뺀 천일염 400g, 숯, 건고추

핵심 포인트:

호박은 나박하게 썰어 천일염 400g에 고루 버무려줍니다.

아파트나 실내에서는 곰팡이 걱정 없는 누름독을 사용하면 실패 없이 안전합니다.

누름판으로 꾹 눌러 3~4일간 절인 뒤 건고추와 숯을 얹어 숙성합니다.

풀버전 전체 조리 과정과 숙성 분리 방법은 하단 관련 동영상(세모 버튼) 링크에서 확인하실 수 있습니다.

#호박간장 #호박된장 #간장만들기 #된장담그기 #호박요리 #전통장 #집밥레시피 #발효음식

맴버십 가입 링크
https://www.youtube.com/channel/UCzIOIStANWRgYa3BRuJOg8Q/join
채널 멤버쉽을 가입하시면 주부나라에서 만든걸
정기적으로 후원해 주시는 분들께 여러가지 보내드릴 예정입니다
판매를 하라고 하시는데 제가 너무 힘들고 돈받기도 애매해서 그냥 멤버쉽을 통해서
나눔할까 해서 채널을 개설했습니다
많은분들께 보네야 해서 택비는 부득이 하게 착불로 보내겠습니다
죄송합니다
많이 응원해 주시면 감사하겠습니다
좋아요와 구독중, 전체알람은 무료입니다.
도움이 되셨다면 구독을 구독중으로 변경 부탁드릴게요!
좋아요도 눌러주시면 감사하겠습니다^^
광고 협찬문의 - [email protected]