잡초가 아니라 천연 혈관 청소부! 오메가3 폭탄 식물의 놀라운 효능과 먹는 법

안녕하세요!
오늘은 흔히 잡초로 알고 지나치기 쉬운 영양 가득 '쇠비름으로
감칠맛과 윤기가 폭발하는 전통 고추장 담그는 법을 준비했습니다.

고춧가루 200g 소용량 기준으로 누구나 집에서 쉽게 따라 하실 수 있는 황금비율 레시피입니다.
영상 끝까지 보시고 곰팡이 걱정 없는 비닐+소금 보관 비법까지 꼭 챙겨가세요!

[ 📌 준비 재료 ]
- 고운 고춧가루(고추장용): 200g
- 삶아서 물기 짠 쇠비름: 200g
- 메줏가루(고추장용): 100g
- 찹쌀가루: 50g
- 조청 (또는 쌀엿): 250~300g
- 천일염: 50~60g (입맛에 따라 가감)
- 물 (또는 다시마 육수): 약 400ml
- 소주: 2~3큰술

[ 📌 핵심 요약 ]
1. 삶은 쇠비름 200g을 물 200ml와 함께 곱게 갈아줍니다.
2. 냄비에 간 참비름, 남은 물 200ml, 찹쌀가루 50g을 넣고 걸쭉하게 풀을 쑵니다.
3. 불 끄기 전 조청과 천일염을 녹인 뒤, 반드시 '미지근하게' 식혀줍니다.
4. 식은 풀에 메줏가루 100g을 풀고, 고춧가루 200g과 소주 2~3큰술을 넣어 골고루 섞습니다.
5. 통에 담고 고추장 위에 비닐을 밀착시킨 뒤 굵은소금을 얹어 보관합니다.

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