가지를 이렇게 만들면 모두가 깜짝 놀라서 밥 두 공기 먹어요! 맛이 대박인 가지 계란 토마토소스볶음 이렇게 만듭니다. 너무 쉽고 간단해요.

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* 1분 요리는 레시피를 간단하게 볼 수 있는 영상입니다.
자세한 풀 영상 레시피 : https://youtu.be/jKmdDoD_DGw

🔔 가지 계란 토마토소스볶음. (1T = 밥숟가락).
가지 300g (2개), 양파 100g (½개), 파 30g, 계란 3개, 가는소금 2꼬집, 올리브유 1T + 2T, 다진 마늘 ½T (5g), 진간장 1T, 토마토소스 200ml, 슬라이스치즈 1장, 후추 2꼬집.

☑️ 재료는 손질 후 씻어서 준비합니다.

✨ 가지 계란 토마토소스볶음.
1. 가지는 어슷하게 썰고 양파는 채 썰어줍니다. 파를 둥글게 썰어주세요.
2. 계란 3개, 가는소금 2꼬집 넣고 섞어줍니다.
3. 예열한 팬에 올리브유 1T, 계란 넣고 아주 약불로 천천히 익힙니다.
+ 몽글몽글하게 익으면 접시에 덜어냅니다.
4. 팬을 정리하고 올리브유 2T, 가지 넣습니다. 센 불로 굽듯이 3분 익혀주세요.
5. 양파 넣고 센 불로 40초 볶습니다.
6. 다진 마늘 1/2T (5g), 파 넣고 20초 볶아주세요.
7. 진간장 1T 넣고 섞어주세요.
8. 토마토소스 200ml 넣고 센 불로 1분~1분 30초 볶습니다.
9. 슬라이스치즈 1장 넣고 섞어주세요.
10. 계란 넣고 섞어주세요.
11. 불 끄고 후추 2꼬집 섞어줍니다.

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