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-재료
-재료
쪽파 700g, 생수 200ml, 진간장 200ml, 황설탕 100ml, 다시마 2장, 표고버섯 3개, 천일염 1스푼, 후춧가루 1티스푼, 홍고추 2개, 청양고추 7개, 청주 200ml, 식초 200ml

-레시피
1. 쪽파 뿌리부분은 잘라내고 껍질을 한겹 까주세요.
2. 쪽파를 씻어서 끝부분만 잘라주세요.
3. 물기를 닦아주세요.
4. 생수 200ml, 진간장 200ml, 황설탕 100ml, 다시마 2장, 표고버섯 3개, 천일염 1스푼, 후춧가루 1티스푼 넣고 끓여주세요.
5. 5분 후에 다시마를 건져주세요.
6. 청주 200ml, 식초 200ml 부어 식혀주세요.
7. 홍고추 2개, 청양고추 7개 어슷 썰어주세요.
8. 통에 쪽파 사이사이 고추를 넣어 담아주세요.
9. 버섯은 건져내고 간장을 부어주세요.
10. 접시로 눌러서 뚜껑 닫아주세요.
( 하루 뒤에 한번 위아래로 바꿔주세요. )
11. 2일 후에 드세요. 김치냉장고 보관하고 드시면 됩니다.