[NO 오븐] 반죽이 무려 4배 크기의 빵으로 변신 했는데 맛도 좋아요 / 찜으로 식빵 만들기

오븐 없이도 큰 냄비만 있어요 맛있는 식빵을 아주 쉽게 만들 수 있습니다.
지난번 전기 밥솥으로 했는데, 찜으로 해도 좋을 듯해서 해봤거든요.
대박 큰 빵이 만들어 졌습니다.
통밀로도 해봤는데 역시 잘 나오네요.
아마도 찜으로 하면 열기도 골고루 전달되고 습기도 계속 공급 되어 반죽이 아주 잘 부풀게 되는 것 같습니다.

재료 ;
계란 5개 (왕란 , 250g)
설탕 1/4컵 (60ml, 50g)
소금 2/3 티스푼 (4g)
인스턴트 드라이 이스트 2 티스푼 (10ml, 6g)
강력분 3 컵 (720ml, 435g)
식용유 3 큰스푼 (45ml, 40g)

손반죽 100번
1차 발효 1시간 (반죽이 2배 이상 부풀 때까지)
반죽 8개로 분할
2차 발효 30~40분
물 끓기 시작하면 반죽 올려주소 중불로 30분 찜.

호주가이버 집빵 만들기
책 ; 우리집에 빵집을 차렸다
링크
예스24:
https://www.yes24.com/product/goods/124987899
교보:
https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000212305133
알라딘:
https://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=333980223
쿠팡:
https://www.coupang.com/vp/products/7896877728?itemId=21632868955