👩빨간머리 앤 감성의 딸기잼 만들기🍓 리틀포레스트 아닌 빅포레스트 / 바닐라 통딸기잼 / little forest strawberry jam 🍯🌿

봄에 빠질 수 없는 달콤한 딸기🍓

알은 작지만 반짝반짝 싱싱하고 새콤달콤한 봄딸기로
숙성 통 딸기잼을 만들어봤어요-🍯

동화 빨간머리 앤이 쓸 것 같은 커다란 빈티지 잼팟에
딸기 세박스 분량을 양-껏 끓였답니다~👩

오늘도 리틀포레스트 아닌 빅포레스트!

딸기잼 대량 생산해서 봄 내내 실컷 먹고
주변에도 봄을 담아 선물해보아요-

일반 잼이 아닌 하루 숙성 후 끓이는 숙성잼이라
농도도 잘 나고 향과 색이 더욱 진하답니다 :)

루비색감이 반짝반짝 보석같이 예쁘게 나는 숙성잼이에요
만들기 어렵지 않으니 적은 양이라도 도전해보세요-!

레시피에서는 설탕양을 최소로 하고 오래 끓이지 않아
통딸기 과육을 살리고, 많이 달지 않게 딸기 본연의 새콤달콤함과
부드러운 식감을 살렸답니다~

시판 잼보다 묽은 편이라 요거트나 우유에 타 먹기 좋아요-
우유에 한스푼 타서 섞어주면 초간단 딸기라떼 완성!

오래 보관을 원하시면 설탕 양을 90프로로 늘리고
찬물에 한방울 떨어뜨렸을 때 동그랗게 뭉치는 정도로 끓여주세요-


🍓바닐라 통딸기잼 만들기🍓

딸기 원하는 만큼 (영상은 3박스 분량)
딸기 무게의 60% 설탕
딸기 1kg 당 레몬 반개, 오렌지 1/3개 분 과즙 (레몬 대체 가능)
바닐라빈 껍질 반개 (생략 가능)


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#딸기잼#빨간머리앤#리틀포레스트



Track : Bright Daylight , Feast of Spring
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : https://youtu.be/Hpe_bA8Pywc