급식메뉴1위? 아이들도 환장하는 겉바속촉 삼치간장조림 비법!

오늘은 가장 인기 많았던 메뉴 삼치 간장조림 알려줄게요
어린아이들 학교 급식에 빠질수 없는 메뉴인데요
간이 안베거나 비린내 나는거 어떻게 잡는지 딱 알려드릴게요
마트에서 사면 기본 손질을 해주는데 씻어주고 물기를 닦아주세요
그리고 안에 뼈와 가시를 제거해주세요
먹기 좋은 크기로 3등분 해주시고요
여기에 맛술과 후추로 밑간을 해서 재워주세요
여기서 꿀팁 마늘3알과 생강1개를 작게 잘라서 같이 끓여줄거에요
그러면 비린맛 싹 날라가고 간이 정말 맛있어져요
여기서 녹말가루로 튀김옷을 입혀주세요
녹말가루가 좀더 바삭바삭해서 식감이 좋아요
기름을 넉넉히 두르고 삼치를 올려서 구워주세요
노릇노릇하게 구워졌으면 식혀주고
양념 만들게요
간장3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 물 4큰술 넣어서 끓여주세요
여기에 아까 자른 마늘과 생강 넣어주고 삼치도 같이 넣어서 끓여주세요
양념이 쏙 배이게 끓여주세요
다 없어질때까지 같이 볶아주면 완성 겉은바삭 속은 촉촉 정말 맛있어요
레시피에요. 멈춰서 꼭 캡쳐 저장하시고요.
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