💙여름별미 오이냉국과 묵사발❗ 요즘 더운줄도 모르고 입맛이 꿀맛입니다💯(맛비결 포인트)

양장금주부 가족여러분 오늘도 좋은일만 ~🍀

〓오늘의 요리는 “여름냉국2가지”입니다〓
드디어 돌아왔습니다~푹푹찌는 여름이~
더운여름 등골오싹하게 해줄 여름대표냉국 오이냉국과 묵사발! 매년 맛있게 먹고있습니다~
레시피 가져가세요!

✅묵사발
[재료]
도토리묵2모(800g)

[고명]
오이1/3개(90g)
청양고추2개
김가루약간
갈은통깨3큰술
묵은지(속제거후)150g
(묵은지양념)
마늘1/3큰술/비정제설탕(원당)1/3큰술,들기름1큰술.후추톡톡3번

[도토리묵데칠때]
소금약간

[도토리묵 썰어서 전처리]
들기름2큰술

[육수]
시판용동치미냉면육수3팩

✅오이냉국
[재료]
오이1개
청양고추2개
홍고추1개
양파1/4개(60g)
쪽파2줄(10g)

[냉국양념]
다시마우린물6컵(1,200ml)
어간장2큰술
식초1/2컵(100ml)
매실액3큰술
꽃소금(납짝하게)1큰술
설탕(납짝하게)4큰술
통깨듬뿍

[다시마우린물]
다시마를 살짝노릇하게 마른팬에서 구운후 찬물에 담궈 1일간 냉장고에서
우려주세요.

〓양념계량기준 〓
🥛계량컵200ml
🥄밥수저(큰술)
☕커피수저(티스푼)

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