가지 싫어해도 이건 계속 집어먹습니다

가지 싫어하는 사람도 이건 계속 집어먹습니다. 🍆
쫀득하고 촉촉한 가지에 달콤짭짤한 강정소스를 입히면 아이부터 어른까지 자꾸 손이 가요.
📌 가지강정 레시피
가지 2개
감자전분 4큰술
식용유 넉넉히
통깨
✔ 강정소스
진간장 2큰술
굴소스 ½큰술
올리고당 2큰술
설탕 ½큰술
맛술 1큰술
사과식초 1큰술
물 3큰술
다진 마늘 1큰술
후추 약간
① 가지는 큼직하게 썰어 감자전분을 골고루 묻혀주세요.
② 강정소스 재료는 미리 섞어둡니다.
③ 팬에 기름을 넉넉히 두르고 가지를 노릇하게 튀기듯 익혀 빼주세요.
④ 팬에 소스를 넣고 바글바글 끓여 살짝 졸입니다.
⑤ 불을 끄고 가지를 넣어 빠르게 버무린 뒤 통깨를 뿌리면 완성!
💛 소스에 오래 볶지 않고 빠르게 버무려야 가지가 지나치게 물러지지 않아요.