콰작콰작🧊 4가지맛 티그레 만들기 🐯 | 얼그레이, 말차, 커피 | 홈베이킹, 베이킹 브이로그

• Instagram •
https://www.instagram.com/on._.bake__

• E-mail •
[email protected]


안녕하세요 ! 보이는 오븐입니다 :)
오늘은 제가 정말 먹어보고 싶었던 디저트 중 하나인 티그레를 만들어 봤어요 히히

티그레는 반죽에 초코칩이 박혀있는 모양이 호랑이 무늬와 유사하다고 해서 지어진 이름이래요 !
만드는 공정은 휘낭시에와 거의 흡사한데 맛에선 차이가 조금있고, 설탕을 코팅하기 때문에 설탕이 주는 빠작한 식감이 너무 좋아요 🥹

영상에서 궁금한 점이 있으면 댓글로 남겨주시고,
오늘 영상이 마음에 드셨다면 구독과 좋아요 부탁드려요 ˶ˊᜊˋ˶
영상 제작에 큰 힘이 된답니다 💌

감사합니다.



** 오늘 영상은 진영님의 레시피를 참고하였습니다 **
** 영상의 2차 편집을 금지합니다 **
** 불쾌한 댓글은 통보 없이 삭제할 수 있습니다 **





• 레시피 •
- 기본반죽 (6개)
버터 50g
흰자 50g
설탕 25g
꿀 6g
아몬드가루 40g

- 오리지널 티그레 (6개)
기본반죽
박력분 15g
베이킹파우더 0.5g
소금 0.5g
초코칩 15g
머스코바도 소량 (코팅용)

• 다크 가나슈
다크 커버춰 초콜릿 30g, 생크림 15g, 버터 5g

- 얼그레이 티그레 (6개)
기본반죽
박력분 15g
베이킹파우더 0.5g
얼그레이 찻잎 2g
소금 0.5g
초코칩 15g
머스코바도 소량 (코팅용)

• 화이트 가나슈
화이트 커버춰 초콜릿 35g, 생크림 10g, 버터 5g, 얼그레이 찻잎 0.3g

- 말차 티그레 (6개)
기본반죽
박력분 15g
말차가루 3g
베이킹파우더 0.5g
소금 0.5g
초코칩 15g
머스코바도 소량 (코팅용)

• 말차 가나슈
화이트 커버춰 초콜릿 35g, 생크림 10g, 버터 5g, 말차가루 0.5g

- 커피 티그레 (6개)
기본반죽
박력분 15g
베이킹파우더 0.5g
커피가루 + 물 2g
소금 0.5g
초코칩 15g
머스코바도 소량 (코팅용)

• 커피 가나슈
화이트 커버춰 초콜릿 35g, 생크림 10g, 버터 5g, 커피가루 + 물 소량





• 굽기 •
200도 20분 예열, 190도 14분 굽기
(위즈웰 인헨스 오븐 기준이며, 사용하는 오븐에 따라 구움색을 보며 온도와 시간을 조절해 주세요.)







🎼 MUSIC
Oneul - https://youtu.be/Gxliu7GGnoo?si=Wm8zcew_8t0XL1Un
Oneul - https://youtu.be/Oo8EjT0M4rY?si=E1Rs9428YTzs1xBq




#홈베이킹 #베이킹브이로그 #홈베이킹브이로그 #티그레 #가나슈 #말차티그레 #커피티그레 #얼그레이티그레 #디저트 #티그레만들기 #티그레만드는법 #베이킹 #베이킹초보 #미니오븐베이킹 #미니오븐