"소고기 더덕꼬치, 태우지 말고 이렇게 부치세요 소고기더덕꼬치 레시피" #소고기더덕꼬치 #명절요리 #한식레시피 #요리꿀팁 #더덕구이 #육전

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안녕하세요 빡주부예요^^
명절이나 특별한 날, 상에 올리면 센스 폭발하는 메뉴!
'소고기 더덕꼬치' 실패 없이 정갈하게 부쳐내는 완벽한 굽기 팁을 알려드립니다.
태우지 않고 재료 본연의 색을 살리는 디테일, 지금 영상에서 확인하세요!

*한 컵은 200ml 한 컵 입니다.
*한 큰 술은 나무 수저 15ml, 1t(1작은술) 5ml 입니다.

1. 주재료
소고기: 250g
더덕: 300g
식용유
2. 소고기 밑간
진간장2/3큰술, 유자청 1T, 청주1큰술, 참기름, 다진 마늘 1T, 후추
3. 더덕 밑간
소금 0.5t, 참기름
손질 팁: 밀대나 칼등으로 으깬 뒤 사용
4. 꼬치 끼우기
순서: 참기름 ➡️ 소금 ➡️ (건져서) 소고기 ➡️ 더덕 순으로 꼬치에 낀다
5. 밀가루 반죽 (옷 입히기)
찹쌀가루 3큰술
밀가루 3큰술 + 물 150ml + 국간장 반큰술 + 참기름


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