변비 걱정 끝, 오트밀 미역죽 만들기 | 15분 완성 속편한 아침 레시피 #오트밀레시피 #오트밀죽 #오트밀요리

매일 아침 변비 때문에 고생하셨다면, 식이섬유 가득한 오트밀 미역죽 어떠세요? 미역의 수용성 식이섬유와 새우의 담백한 단백질, 오트밀의 포만감까지 한 그릇에 담아 혈당 관리와 다이어트에도 좋은 속편한 아침식사예요.

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난이도 : 하
조리시간 : 15분 내외
분량 : 1인분

[재료]
건미역 5~6g(2T)
오트밀 35g
새우 6~7마리
물 400~450ml
코인육수 1알
설탕 0.5T (미역 불리기용)
참기름 1T
다진마늘 0.5T
참치액 1T
소금 한 꼬집

[만드는 법]
1. 건미역에 설탕 0.5T를 넣고 미지근한 물에 5분간 불려주세요. 흐르는 물에 헹궈 물기를 꽉 짜고, 큰 건 가위로 잘라주세요.
2. 오트밀 35g을 계량하고, 냉동새우는 넉넉한 물에 담가 해동해주세요. (해동수에 식초나 맛술 1T를 넣으면 비린내를 잡을 수 있어요)
3. 냄비에 참기름 1T를 두르고 불린 미역을 넣어 약불에 1~2분 볶아주세요. 고소한 향이 올라오면 다진마늘 0.5T를 넣고 타지 않게 가볍게 볶아주세요.
4. 물 400ml와 부순 코인육수 1알을 넣고, 오트밀과 해동한 새우를 넣어주세요.
5. 바닥에 눌어붙지 않게 저어가며 중약불에서 3~4분 더 끓여주세요. (물이 부족하면 조금 더해주세요)
6. 참치액 1T와 소금 한 꼬집으로 간을 맞춰주세요. 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추를 다져 넣어도 좋아요.
7. 바로 먹기보다 뚜껑을 덮고 3~4분 뜸을 들이면 더 부드럽고 맛있는 죽으로 즐길 수 있어요.

[Q&A]
Q. 전자레인지로도 만들 수 있나요?
A. 네! 육수 300ml와 준비한 재료를 넣고 전자레인지에 3~4분 돌려주세요. 마지막에 참기름과 액젓을 넣어 간을 맞추면 됩니다. 단, 전자레인지 조리 시에는 미역을 더 부드럽게 불려서 사용해주세요.

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