진짜 맛있는 LA갈비 양념 비법!!! 추석 특집 | 전국집밥자랑 ep.123

고기는 탱글탱글, 양념은 은은하게 얼큰매콤! 손예순 할머니표 LA갈비입니다.

아무리 먹어도 느끼하지 않고, 양념 맛이 기가 막혀 온 가족이 좋아해요.

핏물 빼는 방법부터 양념 만드는 법까지, 82세 할머니가 차근차근 알려드립니다.

이번 추석엔 온 가족이 함께 즐기는 LA갈비, 손예순 할머니 레시피로 준비해보세요!



[🐮LA갈비 재료]
・ LA갈비 1.9kg
(요리하기 전날 저녁에 꺼내두고 해동 추천드려요.)

*양념 재료(컵은 일반 종이컵 기준)*
・ 양파 1/2개
・ 청양고추 4개
・ 마늘 1주먹
・ 생강 1뿌리 좀 못 되게
・ 파인애플 2조각
・ 배 3/4개 (배 음료도 가능하나 실제 배를 추천.)
・ 물 3컵
- 위 재료를 체에 걸러 액체만 총 3컵 반
・ 진간장 1컵
・ 흑설탕 듬뿍 2큰술
・ 꿀 2큰술
・ 참기름 3큰술
・ 식용유 2큰술
・ 소주(오리지널) 2큰술
・ 후추 깎아서 1큰술
+ 설탕에 거부감 없으신 분은 흰설탕 1큰술 추가 해도 됨

*고명용 재료*
・ 깨
・ 홍고추/청고추 적당량


#전국집밥자랑 #LA갈비 #LA갈비레시피


[🐮타임라인]
[00:00] 하이라이트 및 오늘의 요리사
[00:35] 핏물 빼기
[01:20] 양념 만들기
[03:46] 굽기
[05:00] 시식 타임
[05:45] 출연 신청 및 모집


---------------------------

[유튜브 '전국집밥자랑' 출연자 모집 공유]
채널 링크: https://youtube.com/channel/UCY60BF0M8RkXvmMQeKp2PSg?si=ublzNHUhbkEjp0lL
성함:
나이:
사는 곳:
연락처:
자신 있는 요리:
특별한 사연:
출연료: 40만원
소개비: 10만원
연락처: 010-2047-5524
(카톡으로 신청 부탁드립니다)