쓴맛 나지 않는 꼬독꼬독한 제철 오이무침 레시피
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*오이무침 레시피
1. 끓는물에 굵은 소금을 넣고 세척한 오이 2개를 넣어 10초간 살짝 데쳐준 후 얼음물에 담궈 열기를 식혀줍니다.
2. 물기를 제거해 양쪽 끝부분을 잘라내고 세로로 반 갈라 썰어주세요.
3. 굵은소금 2T, 물엿 2T를 넣고 골고루 버무려주세요.
4. 10분 후 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거해줍니다.
5. 양파 1/2개와 대파 1/2대도 썰어 넣어주고 고춧가루 3T, 새우젓 1t, 참치액젓 1t, 케찹 1T, 다진마늘 2T, 매실액 1T, 참기름 1T를 넣고 버무려줍니다.
6. 통깨를 잘게 뿌숴 넣어주면 완성입니다.
#요리 #레시피 #감자조림 #감자요리 #집밥 #감자
*오이무침 레시피
1. 끓는물에 굵은 소금을 넣고 세척한 오이 2개를 넣어 10초간 살짝 데쳐준 후 얼음물에 담궈 열기를 식혀줍니다.
2. 물기를 제거해 양쪽 끝부분을 잘라내고 세로로 반 갈라 썰어주세요.
3. 굵은소금 2T, 물엿 2T를 넣고 골고루 버무려주세요.
4. 10분 후 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거해줍니다.
5. 양파 1/2개와 대파 1/2대도 썰어 넣어주고 고춧가루 3T, 새우젓 1t, 참치액젓 1t, 케찹 1T, 다진마늘 2T, 매실액 1T, 참기름 1T를 넣고 버무려줍니다.
6. 통깨를 잘게 뿌숴 넣어주면 완성입니다.
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