생강 그냥 두면 아까워요! 요리용 생강청부터 생강술까지 4가지 활용법

오늘은 생강 손질부터 생강청 만들기, 생강술 담그기, 편생강 냉동 보관, 김장용 생강 준비까지 용도별로 정리해 보았습니다.

생강은 특유의 알싸한 향과 맛을 가지고 있어 고기 요리나 생선 요리의 잡내를 잡고 음식의 풍미를 더하는 데 활용하기 좋은 식재료입니다.

✔ 생강을 깨끗하게 손질하는 방법
✔ 요리에 활용하는 생강청 만들기
✔ 소주를 부어 만드는 생강술
✔ 편으로 썰어 냉동 보관하는 방법
✔ 김장 양념에 사용할 생강 미리 준비하기

생강을 한꺼번에 손질한 뒤 용도에 맞게 나누어 보관하면 요리할 때마다 꺼내 쓰기 편리합니다.

특히 김장철에는 생강을 미리 갈아 소분해 냉동해두면 김장 양념을 준비할 때 시간을 절약할 수 있습니다.

생강 보관법과 활용법이 궁금하셨다면 영상 끝까지 함께해 주세요.

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#생강 #생강청 #생강보관법

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시간타임
00:00 생강 손질하기
00:39 생강청 만들기
01:46 생강술 담그기
02:15 생강 편 썰어 냉동 보관
03:10 김장용 생강 준비
04:00 생강의 효능과 활용법


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