요거트크림치즈마카롱 Make a yogurt creem cheese macaroon

안녕하세요?
퍼플팟이에요!!!오늘은 요거트 크림치즈 마카롱을 만들어 보았어요!!
마카롱 매번 망하다가 첨으로 뭔가 마카롱 같은걸 만들어 본거 같아요
쩍쩍갈라지고 안익고 모양이 지옥에서 온 마카롱 같다가
뭔가 기뻣어요
한번 만들어 봤으니까 다양하게 예쁜 마카롱 만들어 보구 싶어요





마카롱코크 재료

출처:베이킹항님의 래시피에요
http://cafe.naver.com/delonghi/475682


아몬드 가루 65g 슈가 파우더 60g 달걀 흰자 52g 설탕 40g


1.슈가파우더와 아몬드 가루를 두번에 걸쳐서 스텐볼에 넣어줬어요

2.중탕물을 55~60도 정도로 맞쳐준뒤에 설탕과 흰자를 넣고 잘 섞이게 녺여줬어요

3.머랭에 식용색소를 넣고 가볍게 휩해줬어요

4.머랭에슈가파우더와 아몬드 섞은 걸 2~3번에 걸쳐서
실리콘 주걱으로 잘 섞어줘요

5.짤주머니에 식용색소를 살짝 묻힌뒤에 실리콘 패드에 잘 짜주면 돼요
가운데 원과 큰원 사이 정도로 짜주면 될꺼 같아요!

6.예열된 오븐에 150로 12분을 구워줬어요!집집마다 오븐이 미세하게 틀려서 몇번 테스트를
해봐야 하는거 같아요~같은 래시피로 140로 처음 구웠을때는 속이 안익는 바람에 망했었거든요
테스트용으로 한두개 정도 짜서 테스트 해보고 한번에 다 넣는게 좋을꺼 같아요!


요거트 크림치즈 필링

크림치즈 80g 설탕 35g 요거트 15g 생크림 100g 생크림용 설탕 20g

1.크림치즈 설탕 요거트를 한번에 스텐볼에 넣구 슥슥 실리콘 주걱으로 잘 섞어줬어요

2.생크림에 설탕을 넣고 휩한뒤에 요거트 혼합반죽을 잘 넣어줬어요

3.다시 한번 주걱으로 잘 섞어줬어요

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