쿠키커터 없이 할로윈아이싱쿠키 만들기 Make a haloween icing cookie without cookiecutter

안녕하세요!?퍼플팟이에요!!
얼마있음 할로윈이죠!!파티하시는 분 있으심 재밌고 으스스한
시간 되셨으면 좋겠어요!!
오늘은 할로윈때 선물이나 나눠먹을 쿠키를 만들어 보았어요
오랜만에 아이싱 쿠키 먹었는데 레몬향이랑 달달함이 섞여서
맛있게 먹은거 같아요

재료
쿠키재료
버터 100g 슈가파우더 80g 소금 약간 달걀 노른자 1개분
박력분 200g 바닐라 설탕 1개

1.실온에 버터를 두고 만들기 직전에 전자렌지에 10초만 돌려두었어요
2.바닐라 설탕과 소금을 넣고 슈가파우더는 체를 쳐서 내려준후
핸드믹서로 잘 섞어줬어요.두번정도 나눠서 휘핑해줬어요

3.달걀 노른자를 넣고 또 휩해줬어요.쿠키 만드는 단계에서는
핸드믹서를 저속으로 두고 하면 좋대요!

4.마지막으로 박력분을 체에 걸러서 넣은후 애는 실리콘 주걱으로
슥슥 섞어줬어요.가루들이 다 뭉치지 않기떄문에 지퍼백에 넣고
손으로 조물조물해주면 덩어리 있는 반죽이 만들어졌어요

5.냉장실에 반죽을 30분 휴지 시켰어요

6.반죽위에 비닐을 올리고 밀대로 얇게 밀어주었어요

7.미리 잘라둔 할로윈 모양 유산지를 반죽위에 올려놓고
칼로 잘 잘라주었어요!

8.예열된 오븐에 170도로 10~12분 정도 구워주었어요!

9.식혀주면 돼요!

++아이싱 만들기++

재료
슈가파우더 200g
레몬즙 약간
달걀 흰자 1개분
식용색소

1.달걀 흰자를 스텐볼에 넣은 후 슈가파우더를 체에 걸러주었어요

2.레몬즙을 두세번 짜준뒤에 핸드믹서로 고속으로 해서
섞어주었어요

3.금방 아이싱이 만들어 지기 떄문에 살짝 흐물흐물한 정도가
되면 돼요이떄 오버휘핑하면 뭔가 아이싱하기
가 어렵고 찐득찐득하게 올라가게 되요.요럴땐
짤주머니 안에 레몬즙을 몇방울 넣고 주물럭주물럭해서 섞으니까 뭔가
농도가 옅어지면서 아이싱할수 있게 됐던거 같아요!

4.식용색소를 검정색 하나 섞구
노랑 빨강을 섞어서 주황색을 만들어요
흰색은 그냥 아이싱을 사용하였어요 만든 아이싱을 짤주머니에 넣구

5.테두리부터 해서 모양을 만들어준뒤에 채워주면 돼요!!




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