식당보다 더 맛있는 '양념게장' 레시피

[재료]
냉동 손질꽃게 1kg
양파 반 개
쪽파 한 줌
청양고추 2개

[만드는 법]
1. 꽃게에 맛술 반 컵과 식초 3스푼을 넣고 버무려 냉장고에서 20분 재워주세요.

2. 양조간장 5스푼, 멸치액젓 3스푼, 고춧가루 8스푼, 다진마늘 3스푼, 다진생강 1스푼, 매실액 2스푼, 조청 3스푼, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 냉장고에서 2시간 이상 숙성해주세요.

3. 재워둔 꽃게는 물기를 빼고 양념장, 다진양파 반 개, 다진쪽파 한 줌,
잘게 썬 청양고추 2개를 넣어
살살 버무려주세요.

4. 냉장고에서 하루 숙성한 뒤
드시기 직전에 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 뿌려 섞어서 맛있게 드세요.