아주쉬운, 원팬 라이스 / simple, onepan rice / 팬하나로 끝내는 김치볶음밥 / 김치치즈밥 / 페퍼런치 / 함께 먹으면 좋을, 매운콩나물 어묵 (bonus)

▪️어메이징 팬을 이용한, 심플한 원팬라이스 ▪️
심플하게, 유리 돔뚜껑을 이용해 약불에서 저수분으로 재료를 익힌뒤
유리 돔뚜껑을 열고 불올려 수분을 날려준뒤 고슬고슬한 원팬라이스를 만들어 먹는거예요.
✔️유리돔뚜껑을 닫고 약불, 저수분 - 유리봄뚜껑 열고 불올려, 고슬고슬 수분날리기

1C = 200ml / 1T = 15ml

▪️김치 치즈밥
재료
신김치 한컵
따뜻한 밥
물엿
들기름
고추장
모짜렐라치즈

1. 어메이징 팬위에, 익은 김치 한컵 - 따뜻하게 데운 밥 - 물엿 휘휘 - 들기름 휘휘 - 고추장 1큰술 - 유리돔뚜껑 덮고 중약불
2. 팬 바닥의 오일이 지글지글 끓으면
3. 뚜껑 열고 아래위로 잘 섞어준뒤 불을 조금 올려 뚜껑을 덮어 바닥이 눌려지는 (누룽지) 지글지글 소리가 들리면
4. 피자치즈 듬뿍 올려 뚜겅 덮고 중약불로 줄인다.

️▪️닭다리살 원팬라이스
재료
닭다리살 : 각종 향신료 또는 소금, 후추
양파
파프리카 / 피망
새송이버섯
따뜻하게 데운 밥

재료준비
- 닭다리살 : 칼집넣은뒤 칼집 넣은뒤 집에 있는 각종 향신료 (케이준시즈닝 / 카이엔페퍼 / 소금 / 후추 / 큐민 등등 집에 있는 향신료) 향신료 없다면, 소금과 후추
- 양파, 파프리카, 피망, 새송이버섯 : 작은 사이즈로 자른다.

1. 차가운팬에 오일을 두르고, 향신료에 재운 닭다리살을 올린뒤 뚜껑을 덮고 약불
2. 닭다리살이 쪄지듯 익으면,
3. 뚜껑을 열고 뒤집고, 따뜻하게 데운 밥 + 집에있는 각종야채 + 고추장소스 (고추장 + 물엿) 넣고 뚜겅덮어 약불
4. 저수분 느낌으로 야채를 익혀준뒤 (유리돔뚜껑에 수증기가 맺히면) 뚜껑열고
5. 밥과 양념과 야채를 아래위로 잘 섞어준다.
6. 닭다리살을 가위로 잘라준뒤 불을 조금 올려 수분을 날려가며 고슬하게 볶아준다.


️▪️페퍼런치 스타일, 원팬라이스
페퍼런치라고 아세요? 제 추억의 음식!

재료
오일 적당량
양파
새송이버섯
파프리카
다진마늘 1/2큰술

샤브용 소고기 300그램
소금 후추

버터 1큰술
밥 한그릇
후추 듬뿍

쪽파

A
맛간장 2큰술
아가베시럽 2큰술
간장 2큰술
다진마늘

전분물 (전분 1큰술 + 물 3큰술) : 잘 섞어준다.
후추후추

재료준비
A재료 : 냄비에 계량한뒤 끓으면 전분물 부어가며 잘 저어준뒤 후추
샤브용 소고기 : 먹기크기로 잘 잘라준다
초당옥수수 : 토치질을 한뒤 칼로 위에서 죽 내려 알알이 분리한다.
새송이버섯 : 먹기좋은크기로 삐져썬다.
파프리카 : 길죽하게 자른다.
쪽파 : 다진다.
깨

1. 팬에 오일두르고 양파, 파프리카, 새송이버섯 넣어 볶는다.
2. 샤브용 고기 듬뿎 올려준뒤 소금, 후추 - 유리돔뚜껑 중약불
3. 고기가 익으면, 아래위로 잘 섞어준뒤 키친타월이용해 수분을 싹 제거하고
4. 고기를 테두리로 옮긴뒤 버터1큰술을 넣어준뒤 밥한공기 소복히 올린다.
5. 옥수수를 듬뿍 쏟아 올리고 옆에서 같이 만들어둔 A소스를 뿌려준다.
6. 쪽파듬뿍 올려 낸다.
7. 잘 비벼먹기

▪️다시한번, 달걀후라이

▪️매운어묵과 콩나물
재료
A
육수 4컵
고추장 2큰술
고춧가루 4큰술
설탕2큰술
다시다 1/2큰술
다진마늘 1큰술
순후추 듬뿍

B
꼬치어묵 5개
어묵 한줌
콩나물 한봉지

1. A재료를 어메이징 웍에 계량하고 끓으면
2. B재료 넣고 유리 돔 뚜껑으로 덮는다.
3. 팔팔 끓으면 뚜껑 열고 콩나물을 아래로 깔아준뒤 대파듬뿎 올린다.

TIP
집에 재료가 있다면, 청양고추 / 팽이버섯 / 불린당면 조금 추가해도 맛있다.

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00:00 Intro
00:37 김치치즈밥
01:58 닭다리살 원팬라이스
03:15 페퍼런치스타일 원팬라이스
05:58 다시 한번, 달걀 후라이
06:38 매운 어묵과 콩나물