반찬 걱정 끝! 새우젓 감칠맛에 들기름 한 방울 더한 극락의 애호박 새우 볶음

반찬 걱정 끝! 새우젓 감칠맛에 들기름 한 방울 더한 극락의 애호박 새우 볶음

안녕하세요!
오늘은 달콤하게 푹 익은 애호박에 새우젓으로 감칠맛을 내고, 고소한 들기름으로 마무리한 '애호박 새우 덮밥'을 준비했습니다. 😋

물 약간을 넣고 뚜껑을 덮어 호박을 몰랑몰랑하게 익혀내면 국물이 자작하게 생기는데요! 따뜻한 밥 위에 얹어 쓱싹 비벼 먹으면 밥 한 공기가 순식간에 사라지는 마법을 경험하실 수 있습니다.

오늘 저녁, 간단하면서도 근사한 한 그릇 요리로 꼭 도전해 보세요!
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[ 재료 목록 ]
- 애호박 1개
- 새우 (취향껏 적당량)
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 1스푼
- 올리브오일 약간
- 새우젓 1스푼
- 물 약간
- 후추 약간
- 들기름 1스푼
- 따끈한 밥 1공기

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Hi everyone! Today, I’m making a comforting 'Korean Zucchini & Shrimp Rice Bowl' (애호박 새우 덮밥). 🦐✨

By adding a splash of water and steaming the zucchini under a lid, it turns meltingly tender while creating a flavorful, light broth. Seasoned naturally with salted shrimp (Saeu-jeot) and finished with a drizzle of toasted perilla oil, this dish is pure magic over a hot bowl of rice!

It's super easy to make, healthy, and packed with flavor. Give this recipe a try for dinner tonight!
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[ Ingredients ]
- 1 Korean Zucchini (or Squash/Zucchini)
- Fresh Shrimp (desired amount)
- 1/2 Onion
- 1 tbsp Minced Garlic
- Olive Oil (for sauteing)
- 1 tbsp Saeu-jeot (Korean Salted Fermented Shrimp)
- Splash of Water
- Black Pepper to taste
- 1 tbsp Toasted Perilla Oil (or Sesame Oil)
- Warm cooked rice

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